1、主料：蟹適量，姜適量，蠔油適量，蔥適量 。
2、蟹洗干凈斬件，姜蔥切段 。
3、在鍋里倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒 。
4、蓋上蓋子，焗一焗 。
【蠔油姜蔥炒蟹怎么做】5、蟹變色，加入蔥段，撒點水，蓋上蓋子 。
6、加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋 。
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