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韭菜的幾種做法怎么做才好吃

生活百科韭菜


韭菜的幾種做法怎么做才好吃

文章插圖
【韭菜的幾種做法怎么做才好吃】韭菜雞蛋卷的做法：
1、韭菜先用水泡20分鐘左右，洗干凈后切成段，火腿切成丁，將兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽和雞精 ， 用筷子充分攪拌均勻；
2、把玉米淀粉、清水在碗內調勻制成水淀粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎 ， 攪拌均勻備用；
3、平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱，倒入韭菜雞蛋 ， 轉動鍋子 ， 將蛋液攤開，并用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻；
4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固 ， 但中心的蛋液仍然沒凝固時 ， 掀起蛋皮，向中間卷起，待蛋皮卷成筒后，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，即可起鍋；
5、起鍋后 ， 用刀將蛋卷切成段即可 。