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1、雞蛋羹需要放鹽，香油等調料 。
【雞蛋羹需要放什么調料】2、材料包括雞蛋2個，涼開水約5湯匙75ml、鹽二分之一茶匙約3克、香油四分之一茶匙約1ml 。
3、做法一，雞蛋液打散 ， 直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結 。然后加入涼開水注意不要直接加生水，一邊加 ， 一邊拌勻，然后加入鹽，充分攪勻 。用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整 ， 這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩 。最后蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸約10分鐘即可 。出鍋后 ， 順著碗的邊緣淋上一點點香油 。

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