文章插圖
1、干豆腐晾干怎么做：
白豆腐干買回來,放入燒開水的鍋中焯燙一下,撈出放入涼水中浸冷,撈出擦干表面水分，取一塊豆干,首先切豎刀,間隔3-5厘米,不要切斷,切到豆腐干厚度的2/3即可 。翻過來,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切斷,切好了拉開就是圖上的樣子，切好的豆腐干拉開,略微風干一會 。
2、豆腐干怎么曬：
【干豆腐晾干怎么做】首先將豆腐切成薄薄的小塊 。然后抹上鹽 ， 放上三天左右 ， 目的是讓鹽能夠進入到里面去 。然后拿到太甜下面去曬，一邊曬一邊刷上醬油，這樣曬出來的豆腐干顏色就好看點 。豆腐干要不停的翻曬和刷醬油，刷醬油之前也可以放上自己喜歡的調料一起 。經過不停的翻曬和照顧，豆腐干曬出來后就非常的漂亮 。

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