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香爆雞胗

知識經驗


香爆雞胗

文章插圖
爆炒雞腸是一道很香的家常菜 。青椒小蔥炒雞肉腸，成品鮮美可口 。下面分享一下它的做法給大家看看 。
工具/材料
雞腸，青椒，小蔥，姜 ， 醬油1勺，醬油小半勺，料酒1勺 。
操作方法
01 買了雞腸洗干凈了，但是要自己處理才能吃 。先把雞腸放在盤子里，然后多抓點面粉，用手揉5分鐘左右，再用清水沖洗干凈 。
02 用適量的水將鍋燒開，然后放入雞腸，煮2分鐘左右 。
03 拿起來放在盤子里，然后用水沖洗油脂，然后晾干，用剪刀剪成塊放在盤子里備用 。
04 青椒和小蔥切絲，準備生姜 。
05 火燒油，放入姜蓉使其有香味，再放入青椒，加入適量鹽 。
06 翻炒至青椒變軟 ， 放入雞腸，加入適量鹽，1勺醬油 ， 1勺料酒 。
07 幾滴醬油【醬油主要是有色的】翻炒4分鐘左右 。
08 將雞腸炒至焦黃，再放入蔥段翻炒 。
【香爆雞胗】以上解釋了香炸雞胗 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。