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沽源縣美食

生活百科沽源縣

1、高背鯽魚：高背鯽魚是河北省獨具地方特色的名貴優質鯽魚品種 ， 肉味極其鮮美 ， 生長在沽源境灤河、潮白河、葫蘆河三大水系 ， 是沽源特產 。
2、沽源黃花菜：沽源黃花菜是河北省張家口市沽源縣的特產 。黃花 ， 又名萱草、黃花菜、金針菜 ， 為百合科 ， 萱草屬 ， 多年生宿根草本植物 。黃花含有豐富的蘿卜素、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類以及微量天冬素等營養成分 。
3、野生口蘑：口蘑一般生長在海拔800~1500米的深山峽谷 ， 也因此成為壩上獨有的美食 。野生口蘑是純天然的食用菌 ， 無任何污染 ， 有獨特的風味 ， 還具有很高的營養價值 。
4、沽源肘子：沽源的肘子 ， 是用豬大腿和小腿連接部上邊的肘部 ， 用這個部位燉出來的肘子 ， 色澤深紅明亮 ， 肉里包著一塊骨頭 ， 肘子皮軟爛醇香 ， 皮下面的肉肥而不膩 。
【沽源縣美食】5、沽源甜玉米：河北沽源縣享有“河北甜玉米之鄉”的美譽 ， 由此產出的甜玉米棒因其營養價值高而備受各方客商青睞 。