原料：土豆、八角、鹽、蔥、姜、醬油、糖、水淀粉 。
【紅燒土豆的簡單做法】步驟：
1、土豆去皮切成滾刀塊 。
2、鍋中放油，下入土豆煎炸 。
3、煎炸至表皮微黃撈出 。
4、另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段 。
5、放入炸好的土豆翻炒 。
6、加入糖、醬油、鹽翻炒均勻 。
7、加入清水燒開 。
8、轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水淀粉即可 。
注：土豆要先炸一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎 。
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