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嶗山綠茶怎么鑒別

生活百科嶗山


嶗山綠茶怎么鑒別

文章插圖
1、開湯：嶗山綠茶，湯色綠中帶黃，俗稱帶黃頭，茶湯明亮，有極細的白毫懸浮其中 ， 可見杯底 。
2、聞味：嶗山綠茶初聞一股淡淡的清香飄入鼻腔 ， 再聞能感覺到一種豆香味 ， 那種豆香味就是我們都熟悉的豌豆香，給人一種清雅、幽香的感覺 。
3、觀葉：嶗山綠茶沖入水后，卷曲的葉片伸展較慢，有些葉片到最后也不能夠完全伸展開 ， 即便是伸展開的也是皺皺的 ， 其中偶有較小的殘片 。
【嶗山綠茶怎么鑒別】4、品嘗：嶗山綠茶一泡沒有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后漸入佳境，那種特有的清雅、幽香的豌豆香味開始顯露出來，茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好 。六泡以后口味逐漸變淡 。