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【菠菜起源于哪里】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀 ， 帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色 ， 全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。中國普遍栽培，常見的蔬菜之一 。菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗），并經北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國 ?！短茣飞厦鞔_記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的 。
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