文章插圖
1、主料：空心菜葉300g，配料： 大蒜半頭、小紅辣椒1個(gè)、醋2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、芝麻少許、香油1茶匙 。
2、空心菜葉摘洗干凈 。
3、放入盆中 ， 澆入剛燒開的熱水，燙個(gè)10秒直接倒掉熱水 ， 用涼水沖洗幾遍，擠干水份 。
【涼拌空心菜葉】4、大蒜砸成蒜泥，小紅辣椒切碎 。
5、加入擠干的菜葉里，加醋 ， 生抽，鹽，香油拌勻，裝盤撒少許芝麻即可 。

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