中國傳統制茶技藝申遺成功！考古證明中國人飲茶史長達數千年 _健康小知識

封面新聞采訪人員閆雯雯
【中國傳統制茶技藝申遺成功！考古證明中國人飲茶史長達數千年】北京時間11月29日深夜，中國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
《華陽國志》中曾經提到巴蜀貢茶
中國是世界上最早飲用茶葉的國家，在世界教科文組織的官網上，曾經有一篇介紹絲綢之路的稿件上，也提到過“中國人飲茶的習慣已經長達數千年，最早關于喝茶的記錄甚至可以追溯到商代。 ”中國古代最早引用茶葉主要是為了其藥用價值。
出現在中國第一部藥物專著《神農本草經》中：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之” 。而中國民眾飲茶的歷史最早可追溯至秦，顧炎武在《日知錄》里寫道：“自秦人取蜀而后始有茗飲之事。 ”東晉·常璩的《華陽國志·巴志》也曾記載， “周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎尚書……其地東至魚復，西至僰道，北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜，桑蠶麻苧，魚鹽銅鐵，丹漆荼蜜……皆納貢之。 ”
唐代，陸羽所著的《茶經》問世。 “分其源，制其具，教其造，設其器，命其煮” ，這部關于茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，使茶文化發展到空前高度，也標志著中國茶文化的形成，被譽為“茶葉百科全書” 。
考古遺跡證明中國飲茶史長達數千年
很多人都知道河姆渡遺址曾經出土過世界上最早的人工水稻，而世界上第一棵茶樹也很可能出自河姆渡文化。 2015年，浙江省文物考古研究所與中國農業科學院茶葉研究所聯合在杭州召開“田螺山遺址山茶屬植物遺存研究成果發布會” ，正式宣布：2004年在田螺山出土的疑似山茶屬植物遺存，經專家綜合分析和多家專業機構的檢測鑒定，被認定為距今6000年左右的山茶屬茶種植物遺存，是迄今為止我國境內發現最早的人工種植茶樹的遺存。

文章圖片
河姆渡文化田螺山遺址出土山茶屬植物遺存
早在1973年，在河姆渡遺址發掘過程中，考古專家就在一些堆積在古村落干欄式房屋附近的樟科植物葉片中，發現疑似原始茶遺物。 2004年、2011年考古工作者又在與河姆渡遺址相距很近的田螺山遺址距今6000多年前的文化層中，兩次挖掘出土三叢疑似山茶屬植物遺存。

文章圖片
河姆渡文化田螺山遺址出土山茶屬植物遺存
雖然這些山茶屬植物并不能直接證明中國人的飲茶史長達6000年，但是為中國茶文化的起源奠定了良好的基礎。
1990年浙江上虞出土了一批東漢時期的碗、杯、壺、盞等器具，考古學家認為這是世界上最早的茶具。
2016年英國《自然》期刊推出的科學報告指出，考古學家發現漢景帝陽陵出土的茶葉為世界上最古老的，而且是那種小而未開的茶芽，通常被認為是茶葉中的上品，這一發現證實，中國古代皇室喜歡飲茶的歷史至少可追溯到2150年前，雖然考古人員在上世紀90年代就發掘了漢景帝陽陵，但直到近年通過對這些有機物品進行科學研究才確定了其為茶葉遺存。這些茶葉看起來是頂級品質，完全由茶芽制成。茶芽是茶樹上尚未展開的小葉子，通常認為比普通茶葉品質高，目前這些茶葉遺存已在陜西省西安市漢陽陵博物館對外展出。