文章插圖
1、去皮豌豆洗凈 。用三倍清水泡至8小時以上 。（用了電飯煲燉湯鍵可減少泡豆時間）
2、用電飯煲加適量水，選燉湯鍵煮熟豆子 。或用高壓鍋也可以 。
3、煮熟的豆子用料理機或破壁機攪拌 。
4、這樣會更細膩，口感好，沒有就直接入鍋加糖炒制 。
5、入不粘鍋 ， 小火炒制，要不停的翻動 。
6、稍微有紋路加入白糖 。
7、炒至有清晰紋路即可停火 。太干影響口感 。
【豌豆黃怎么做果凍做法】8、倒入模具中，用保鮮膜隔上 。
9、涼后入冰箱冷藏約4小時 。切塊食用 。

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