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三汁燜鍋家常的做法

生活百科家常

【三汁燜鍋家常的做法】1、首先 ， 準備蝦 ， 雞翅 ， 魷魚 ， 魚豆腐和肉丸 。雞翅洗凈 ， 刮去表面 ， 加入幾片生姜、一勺料酒、一勺醬油 ， 腌20分鐘左右 。大蝦洗凈 ， 取蝦線 ， 洗凈 ， 魷魚切片 。將一勺料酒和一小勺胡椒粉加入魷魚中 ， 腌20分鐘左右 。
2、所有蔬菜清洗干凈切塊 ， 不容易熟的胡蘿卜,土豆,紅薯放一起 ， 彩椒,青椒,萵筍放一起 ， 除過洋蔥以外的菜分別加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻 。再提前準備好燜鍋用的醬汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蠔油 2勺番茄醬 2勺黃豆醬 1勺老抽 1勺甜面醬 1勺豆瓣醬 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水）
3、把油倒進鍋里 ， 加熱油 ， 放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡蘿卜、土豆、紅薯 ， 炒一會 。
4、再加入剩余蔬菜—萵筍,彩椒,青椒翻炒均勻 ， 轉中小火 。
5、然后把洋蔥鋪一層 ， 然后把球、大蝦、魷魚片和雞翅放在上面 。
6、最后 ， 將準備好的一碗醬汁均勻倒入鍋內 ， 蓋上鍋蓋 ， 用文火慢燉20分鐘 。
7、燉過之后 ， 把它均勻地翻過來 。撒上洋蔥和芝麻就可以吃了 。