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紅燒魚不用油煎怎么做好吃竅門

知識經驗


紅燒魚不用油煎怎么做好吃竅門

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1.材料:鯧魚1條、青椒1個、胡蘿卜1根、姜1根、蔥白、香菜(芫荽)、料酒、胡椒粉、雞粉、淀粉、鹽、糖 。
2.將魚的內臟取出 ， 刮掉魚鱗，洗凈 。兩邊斜插兩三刀，抹少許料酒，鹽腌半小時 。青椒去籽切塊 ， 胡蘿卜去皮，姜切片，蔥切段 。
3.將不粘鍋放入魚中，小火煎 。不要放油 。搖動平底鍋，轉動邊緣 。煎至兩面金黃 ， 取出待用 。
4.將姜片放入原鍋中，爆香蔥段，放入青椒塊翻炒，放入炸好的魚 。
5、加少許水燒開，關火燜 。
6、翻邊再煨 。
7.加入少許鹽、糖、雞粉、胡椒粉調味 ， 加入少許水淀粉勾芡 。
【紅燒魚不用油煎怎么做好吃竅門】8.先把魚撈出來放在盤子底部，然后把青椒蓋在上面，把醬汁澆在上面 。
9.撒上香菜(芫荽) 。
標簽:紅燒油有多好吃
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