【香芋怎樣冷凍保存】香芋冷凍保存可以先將芋頭用水煮熟后，涼透后用食品保鮮袋密封好后，再放到冰箱的冷凍室里凍上儲存；一定要注意香芋不宜放在冰箱里冷凍時間過長，因為容易導致香芋變質 。香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種，而且香芋營養豐富，淀粉、蛋白質及礦物質含量均較高；并且從中醫的角度來看，香芋具有健脾益胃、補中益肝腎、散結化痰等作用 。
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