“碘鹽大戶”被公布，是咸菜的20倍，醫生：不想甲癌纏身，早扔掉( 二 ) 海帶|醫生|腫瘤|養生食譜

甲狀腺癌是發生在甲狀腺上皮細胞或組織的惡性腫瘤，很多人對這一疾病不了解，但其實在我國甲狀腺的發病率在迅速增長，有數據表明，甲狀腺癌的發病率在十年里增長了五倍，是所有腫瘤中增長速度最快的。
說到腫瘤，許多人“聞風喪膽” ，甚至認為患上腫瘤必死無疑，有些腫瘤疾病確實如此，但甲狀腺癌是一種相對溫柔的腫瘤疾病，發病率雖高，但它死亡率較低。就拿甲狀腺癌中最常見的乳頭狀甲狀腺癌，經過及時治療，預后良好， 10年存活率可達到90% 。
不過我們不能放松警惕，對任何疾病都是如此，耽誤最佳治療時機一樣有可能威脅生命。出現這些癥狀時，要引起重視，有可能是甲狀腺癌發出的信號。

甲狀腺癌早期多無明顯癥狀，體征表現為甲狀腺腫大或結節，多數情況下難以發現，因為早期不會出現疼痛，部分患者可通過體檢或頸部超聲等檢查發現甲狀腺腫塊。隨著時間的發展，甲狀腺腫塊會增大，形狀不規則，與周圍組織粘連，分界不清楚。

食管、氣管離甲狀腺近，當腫瘤侵犯壓迫這兩個部位時，會引起脖子或喉部疼痛，壓迫嚴重時還會引起吞咽困難、聲音嘶啞及改變。腫瘤增大，還有可能引起頸部淋巴結腫大，若長時間出現腹瀉等癥狀，并且腹瀉次數可達10-20次，有可能是甲狀腺髓樣癌。
當甲狀腺癌合并甲狀腺功能異常，甲狀腺激素分泌過多，在臨床上被稱為甲狀腺功能亢進，會出現心慌、失眠消瘦、手抖等癥狀；甲狀腺激素分泌過少，在臨床上被稱為甲狀腺功能減退，會出現胃寒、乏力、嗜睡等癥狀。

當出現這些癥狀時，要引起高度重視，可以去醫院查一查甲狀腺激素水平，也可以做超聲觀察甲狀腺的狀態，及時診斷，及時治療，治愈的希望越高，存活率也會增加許多。
患上甲狀腺癌，有可能高碘鹽引起，碘元素攝入過多，導致甲狀腺激素分泌異常引發此病。因此日常飲食中要注意，這一“碘鹽大戶”要及時丟棄，碘鹽含量比咸菜高出20倍，患甲狀腺癌的風險也大大增加。
二：不想甲癌纏身，盡早扔掉這一“碘鹽大戶”海帶是餐桌上很常見的食物，涼拌海帶絲、海帶燉湯等，而且海帶價格實惠，制作簡單，更是深受人們喜愛。海帶看上去平平無奇，但其實它的營養價值非常高。海帶富含膳食纖維、碘、鈣、鐵等營養素，適量食用可以滿足人體所需，還能促進腸道蠕動，預防排便困難等問題。

因為海帶中富含碘，適量補充可以預防缺碘性甲狀腺腫，海帶中存在的昆布多糖，通過激活免疫細胞，能夠抑制腫瘤細胞的生長，并殺滅腫瘤細胞，因此在一定程度上吃海帶可以預防腫瘤疾病的發生。
吃海帶還可以預防“三高”疾病，海帶中有巖藻多糖，進食食物后，巖藻多糖發揮作用延緩食物通過小腸的時間，使其食物消化吸收徹底，有利于控制血糖的升高。海帶進入腸道后，可以將食糜中的脂肪一同帶出體外，這有利于降血脂。降血壓是因為海帶中含有昆布氨酸、牛磺酸等營養物質。

適量攝入海帶有利于身體健康，但像張阿姨這樣過度食用，而且是鹽漬海帶， 100g干海帶中碘含量高達36240ug ，在制作過程中再加入大量碘鹽，碘含量嚴重超標，引起甲狀腺腫大，誘發甲狀腺癌。
而且海帶在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽并不可怕，可怕的是它進入人體后會與胃內的蛋白物質形成亞硝胺，而亞硝胺已經是國際公認的致癌物，所以即使是碘元素不高的食物，在制作過程中也要少放鹽，特別是腌制類食物，攝入過多容易誘發癌癥發生。