鹽焗雞怎么做 _怎么

主料：雞肉1只。
輔料：鹽焗雞粉20克、蔥30克、姜30克。
做法：1、雞肉用牙簽戳孔。
2、抹鹽焗雞粉涂一層油。
3、鍋底刷油放入蔥、姜、雞肉。
4、下鍋按快煮鍵，煮熟撈出即可。
溫馨提示：1、最好是用農家雞，也可以買三黃雞，挑個頭中等的。
2、不用放任何的調味料，只用粗鹽，一定要把整只雞完全包裹住，這樣焗出的雞的顏色才會均勻。
3、煲底部的海鹽，要高于兩節食指，鋪的海鹽太淺的話，會將雞身上的廚房紙燒焦，雞皮會發黑難吃。
4、一定要把雞身上的水控干，這樣焗的時候才不會因為有太多的水流出，導致底部焦鍋。
5、包雞用的紙，可以用草紙、牛皮紙或專用鹽焗紙，如果購買不到，也可以用廚房紙代替。
6、做鹽焗雞用的煲，應選較深一點的，以便能裝下海鹽；由于瓦煲使用的時候會裂掉，不過沒關系，可以留著專做鹽焗雞，也可以用其它的鍋來制作，只要夠深就行了。
【鹽焗雞怎么做】7、做完鹽焗雞后，只要將鍋底變黑色的海鹽刮去，白色的海鹽還可以留著下次使用。