深油炸食品含有大量飽和脂肪和反式脂肪 ， 如薯條、炸雞等 。 這些脂肪類型會提高血液中的低密度脂蛋白（即“壞膽固醇”） ， 加劇血脂異常 。 舉個例子 ， 一份標準的快餐炸薯條 ， 其脂肪含量可能相當于推薦日攝入量的一半 。
糖分含量高的食品也需避免 ， 不僅是顯而易見的糖果、蛋糕 ， 一些含糖飲料和果汁也是隱藏的糖源 。 過多糖分攝入會增加體內三酸甘油脂的生成 ， 間接導致血脂升高 。 比如 ， 一罐含糖汽水中的糖量 ， 就遠超日常推薦攝入量 。
最后需警惕高鹽食品 ， 常見于加工食品、罐頭和速食品中 ， 高鹽不僅影響血壓 ， 還可能間接增加心血管疾病風險 。 以速食面為例 ， 其鹽分含量經常超過每日推薦攝入量的一半以上 。
吸引健康 ， 從餐桌開始：高血脂者的飲食寶典

高血脂時 ， 餐桌上的選擇變得尤為重要 。 均衡飲食不僅關乎味蕾 ， 更關系健康 。
燕麥、小麥胚芽和糙米富含可溶性纖維 。 研究表明 ， 這類食物可降低壞膽固醇 。 一項研究發現 ， 每天食用燕麥可在6周內將LDL膽固醇（壞膽固醇）降低5% 。

鮭魚、鯖魚和鱸魚等富含Omega-3脂肪酸 ， 有助于降低血脂 。 每周至少兩次魚類食用 ， 可有效降低心血管疾病風險 。
核桃、杏仁和亞麻籽等富含單不飽和脂肪酸 ， 有助于控制膽固醇 。 注意量的控制 ， 每天一小把足矣 。
蔬果中豐富的膳食纖維、維生素和礦物質是心臟的益友 。 蔬果如蘋果、梨和西蘭花應成為日常飲食中的常客 。
限制高脂肪食物 ， 如快餐、炸食和加工食品 ， 這些高飽和脂肪和反式脂肪的來源 ， 應盡量避免 。
飲食習慣的改變可能需要時間 ， 但每一步小改變都是向健康邁進的一大步 。 健康的飲食習慣不僅能幫助控制高血脂 ， 還能提升整體生活質量 。
來源：中醫陳智鵬醫生

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