1. 首頁 > 生活經驗 > >

藕里面的孔變黑了還能吃嗎

生活百科里面


藕里面的孔變黑了還能吃嗎

文章插圖
藕里面的孔變黑了，也是可以吃的 。
因為藕中含有豐富的酚類物質，當酚類物質與空氣接觸時，就會發生氧化反應，從而導致藕里面的孔變黑 ， 但是變黑后，并不影響正常食用 。
藕的保存方法：
【藕里面的孔變黑了還能吃嗎】1、鹽水泡制
將藕清洗干凈后撒上鹽腌制后進行保存，第二天吃的適合清洗干凈后便可下鍋翻炒 。
2、冰箱保鮮
將藕清洗干凈后加入冰箱中冷藏保存 。
3、薄膜帳藏法
用塑料薄膜將藕蓋好后保存，每天都要透氣依次 。
4、水缸保存
將需要保存的蓮藕清洗干凈后加入到有清水的水缸中 ， 需要每周換一次水，差不多可以存放兩個月左右 。