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過熱蒸汽：在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其對應的蒸汽是飽和蒸汽，但最初只是濕飽和蒸汽，待飽和水中的水分完全蒸發后是干飽和蒸汽，而蒸汽從不飽和到濕飽和再到干飽和的過程溫度是不增加的 ， 干飽和之后繼續加熱則溫度會上升，成為過熱蒸氣 。過熱蒸汽有其本身的應用領域，如用在發汽輪機的透平 ， 通過噴嘴至電機，推動電機轉動 。
【水的幾種狀態過熱蒸汽干飽和蒸汽】干飽和蒸氣：干飽和蒸氣是處于與飽和壓力相對應的溫度下并且不含懸浮液體的蒸氣 。濕飽和蒸汽繼續在定壓條件下加熱，水完全氣化成蒸汽的狀態就叫做干飽和蒸氣 。
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