1、主料:糯米350克 。
2、輔料:花生仁(炒)100克 。
3、調料:白糖50克、白芝麻50克 。
4、做法:
(1)糯米洗凈,用清水浸泡10小時以上花生仁(炒)白芝麻 。
(2)糯米瀝掉水,裝入大碗,蒸鍋水開后放入糯米,蒸15分鐘左右熟 。
(3)趁熱取出倒入厚底鍋中,用搟面仗使勁搗,搗至幾乎看不見米粒就行了 。
【風味小糍粑怎么做】(4)花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻,搗好的糯米揪小團,在小碗中滾一圈,沾滿蘸料即可 。
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