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1、生的金針菇是不可以直接吃的;
【生的金針菇能吃嗎有營養嗎 生的金針菇能吃嗎】2、金針菇是非常營養美味的菌類食物，但是菌類食物大多數都不能生吃，金針菇也一樣 ， 金針菇中含有秋水仙堿成分，這種成分會刺激腸胃黏膜和呼吸道，生吃金針菇很容易出現不良癥狀，比如腹瀉嘔吐、咽干惡心等等 ， 會危害人們的身體健康 ， 所以金針菇只能熟吃 。
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