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【夏天儲存土豆的方法】1、恒溫庫保存：儲藏的土豆要經過嚴格挑選，除去有機械損傷 ， 病蟲害的土豆，然后將選好的土豆放入適宜的溫度下即可 ， 恒溫庫可以人工調節庫內的溫度和濕度，將溫度維持在10～15度，相對濕度在90％左右，是儲存土豆最佳的環境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質 。
2、地窖保存：這是以前農村最常用的儲存方法 。土豆儲存最佳溫度在5度左右，溫度過高土豆容易發芽 ， 溫度過低容易發生凍害不能食用 。農民種植戶在土豆收獲以后，晾曬3～5天后 ， 將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內的水分 ， 等地窖冷卻完全過后 ， 將挑好并整理好的的土豆依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的余地 ， 由于地溫是恒定的，地窖烘烤后也沒有多少水分，土豆儲藏幾個月是沒有問題的 。
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