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調制面糊 , 將面和水按1:0.5的比例調制好 , 放置半個小時待用 。

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炸薄脆,將搟好的面皮中間用刀劃一道,放入170度的油鍋里炸至兩面金黃色 , 撈出待用 。

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調制醬料,用碗調一點面糊水 , 鍋里放油放姜末蔥末炒香,加入冷水燒開,放入一勺白糖,放入一勺老抽,然后把調好的面糊倒入鍋內,燒開裝入容器待用 。

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切一些榨菜丁裝入碗內待用 。

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切一些香蔥,香菜,裝入碗內待用 。

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攤煎餅的爐子燒熱,把之前調試好的面糊倒在爐子上用刮板刮均勻 。

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打上一個雞蛋攤均勻,撒入香菜,香蔥,榨菜?。?和調好的醬 。

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將做好的雜糧煎餅折疊起來 。
【山東雜糧煎餅 煽動雜糧煎餅怎么做】

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中間用鏟子切開,裝入袋內 。
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