【帶魚營養價值及功效與作用】1、帶魚肉厚刺少 ， 營養豐富 。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用 。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用 ， 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜 。所以 ， 胃口不佳的人 ， 可以考慮在夏天多吃些帶魚 。帶魚魚鱗硬蛋白中含有的纖維性物質 ， 可以抑制膽固醇 ， 也可以抗癌 。有效成分：每100克帶魚肉中 ， 蛋白質有19克 ， 脂肪有7.4克 ， 其他營養成分未見特色 。帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質（硬蛋白中）、6-硫代鳥嘌呤等有效成分 。
2、味甘 ， 性微溫 。能補脾益氣 ， 益血補虛 。
3、保健功能：帶魚為高脂魚類 ， 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分 。
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