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怎么做毛毛蟲面包

生活百科怎么

1、用料：高筋面粉300克 。
2、輔料：雞蛋2個、酵母粉5克 。
3、調料：食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克 。
4、除去黃油以外的所有材料扔進面包機揉成光滑的面團 。
5、黃油切小塊，加入到面團中繼續用面包機揉至擴展階段 。
6、把揉好的面團取出來放在鋼盆中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至2.5~3倍大 。
7、發好的面團取出來排氣，分成均勻的六等份，每一份搓成長條形，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
【怎么做毛毛蟲面包】8、取一塊面團，搟開，在一端放上豆沙，在靠近豆沙的地方，用刀劃成若干條 。
9、從有豆沙的一端卷起來 。
10、依次做好所有的面包胚，排入烤盤中進行最后發酵 。
11、發酵好后，在表面刷上全蛋液，在一端放上兩粒黑米做眼睛 。
12、烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右 。