1、所需材料；主料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜 。
【炸醬面的醬做法圖解】2、做法步驟；放入油(多)油熱后放入生姜末炒 。再放入肉餡、醬油、料酒炒 。再放入辣椒醬、面醬、少許水炒 。出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是咸的 。
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