材料：紅薯粉條1000克、紅薯淀粉500克、雞蛋4個、驢肉茸、姜末適量、蔥花適量、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、色拉油
做法：
1﹒紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲大透明，撈出瀝干水份；
2．將提前鹵好剁碎的驢肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒炒后盛出；
【驢肉燜子怎么做】3．將紅薯粉條放入盆中，磕入雞蛋，放入雞精、鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精調味，拌好后即可食用 。
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