這種家中常見的食材，是公認的“長壽菜”，常吃提高記憶力。日本是出了名的長壽之國，其中很大一部分原因就在于他們的飲食習慣非常健康，比如他們經常食用“海苔”，也就是我們所說的“紫菜”就是非常有益于身體健康的好習慣。紫菜素有“長壽菜”之稱，是我們生活中非常常見的一種食物，紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，紫菜含有三分之一的食物纖維，經常食用能夠促進腸道蠕動，對于腸道的清理有好處，因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。今天我們就它做一個紫菜肉松雞蛋卷吧！

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By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）配料：面粉 150克、水 320克、雞蛋 2個、雞蛋黃 1個、白砂糖 40克、黃油 20克、沙拉醬 30克、紫菜海苔 3大張烹飪步驟：1.取一只干凈的盆子放入切小塊的黃油和白砂糖

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2.隔熱水融化黃油和白砂糖（建議冬天用植物油更好，黃油涼了容易結塊）

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3.低筋面粉過篩

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4.面粉里加入水，攪拌成混勻的面糊

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5.面糊里加入2個雞蛋和一個蛋黃，多余的蛋清留出另作他用

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6.面糊中加入融化的黃油和白砂糖液體

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7.面糊過篩2次，放一邊靜置30分鐘

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8.不粘鍋里放入2湯勺的面糊（冷鍋加入面糊）

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9.小火加熱，面糊凝固到變成蛋餅冒泡的時候用硅膠刮刀鏟一下邊緣，蛋餅能輕松滑動就可以出鍋了

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10.紫菜剪成3cm寬度

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11.蛋餅切成5cm寬度，上下的2張修去多余的邊角

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12.蛋餅的光滑面朝上，擠上沙拉醬再貼上一張紫菜

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13.蛋餅翻面，左側放上肉松，從左向右卷起來

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14.紫菜肉松雞蛋卷就這么做好了，收口處可以用沙拉醬黏合

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烹飪小貼士：1、紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。2、所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。3、其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。你認為紫菜和海苔是一種食物嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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