1.吃飽即可，勿貪吃：雖然火鍋的烹調未使用油脂，熱量較一般油炸、油煎、熱炒還低，但吃多了，易過量，尤其到“吃到飽”的火鍋店 。
2.盡量選擇新鮮食物，少用加工品：火鍋料的選取影響到火鍋的熱量及油脂含量，加工制品如：餃類及丸類的油脂及鹽份高應減少攝取 。
【減肥怎么吃火鍋】3.調味料以低油、低鹽為主：一大匙沙茶醬熱量108卡，而以醬油,蔥,醋,辣椒制造的沾醬其相對降低許多減重者 。若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，并善用以上原則，必定可以渡過一個不負擔的火鍋冬天 。

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