文|小書蟲媽媽
經常有寶媽們咨詢 ， 一歲以內的寶寶 ， 輔食里沒有加鹽和調料 ， 味道很清淡 ， 娃總是不喜歡吃怎么辦？有什么好方法能讓寶寶愛上吃輔食？
確實有這樣的情況存在 ， 我們給1歲以內寶寶制作輔食時不放鹽和任何調料 ， 總覺得少了點兒鮮味兒 ， 但放了調料又會傷害寶寶的味蕾 。 特別是有些食物帶有寶寶不喜歡的蔬菜味道 ， 寶寶更不愛吃了 。
為了讓寶寶輔食味道更好 ， 有些寶媽會在烹飪輔食時加入高湯 。 這是個不錯的方法 ， 不但能使輔食的味道更好 ， 而且能為寶寶補充營養 。 高湯經過長時間的熬煮 ， 會溶出像鈣、鉀、鈉等礦物質及微量氨基酸 ， 既營養又美味 ， 非常適合寶寶的生長所需 。


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輔食中加入高湯 ， 比如煮蔬菜 ， 煮粥 ， 下面條時加入一些高湯 ， 既可以保證有豐富的營養 ， 又有滋味 。 那么 ， 寶寶多大適合吃有高湯的輔食呢？我們一般建議10個月寶寶的輔食中可以適當添加高湯 。
因為10個月的寶寶已經可以逐一進食豐富的食物 ， 包括蛋類、蔬菜類、魚類、禽肉類等 ， 也可以嘗試各種蔬菜 ， 如葉菜類、茄果類、菌藻類等 。 而且 ， 這個時期寶寶的熱量需要 ， 可以逐漸過渡到每天喂3次輔食 。


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由于寶寶的身體還沒有發育完全 ， 食用多油和太高熱量的食物 ， 都會增加肝臟的負擔 ， 不利于寶寶的身體健康 。 因此 ， 注意湯不要太油、味道要清淡 ， 還有就是不要讓寶寶一次性吃的太多 。


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今天小書蟲媽媽就給大家介紹三款輔食高湯做法 。 媽媽們可以根據寶寶的不同口味 ， 選擇合適的為寶寶烹制 。 我家寶寶小時候 ， 我最喜歡做這3款鮮美又不膩的高湯 ， 存起來 ， 制作輔食時使用 ， 可以當做湯底 ， 也可以當調味品 ， 超級好用 。


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（1）鮮美雞湯
食材：新鮮雞骨架1副（選用沒有下過蛋的母雞雞骨） ， 具體做法：
①將母雞骨架清洗干凈 ， 放到鍋中焯水 ， 去血水后 ， 撈出來用冷水沖洗掉表面的血沫子 。
②將清洗好雞骨架放入鍋中 ， 加入2000毫升清水 ， 大火煮開轉至小火煮 。
③邊煮邊撇凈表面浮沫 ， 用小火煮40分鐘 ， 撈出雞骨架 ， 倒出雞湯 。
④雞湯內可能會有碎骨 ， 用過濾篩過濾出純雞湯 ， 寶寶食用更安全、放心 。
⑤雞湯放涼后 ， 撇去雞湯上層凝固的油 ， 裝進輔食格或一次性食物保鮮袋子冷凍保存 ， 在下面條或熬粥時加入 ， 讓輔食更美味 ， 建議一周食用完 。


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（2）新鮮鰱魚湯
【文 | 小書蟲媽媽經常有寶媽們咨詢|一歲以內的寶寶輔食能加入高湯嗎？三款輔食湯營養又美味，娃愛吃】食材：取新鮮鰱魚頭1個 ， 蔥段、姜片各適量 。 具體做法：
①將新鮮鰱魚頭清洗洗凈、剖開 ， 瀝干水分 。
②鍋置火上 ， 倒入適量植物油燒熱 ， 放入魚頭兩面煎至金黃色 ， 盛出 。
③將煎好的魚頭放入砂鍋中 ， 加2000毫升開水、蔥段、姜片大火煮開 ， 轉小火煮至湯色變白、魚頭松散 ， 熄火 。
④魚湯內可能會有魚碎骨 ， 用過濾篩過濾出純魚湯 ， 寶寶食用更放心 。

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