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沙參|怕熱、常失眠，大便干結？多半是陰虛體質，2個食療方，可以改善

沙參是上天賜予陰虛體質之人的“靈藥”。李時珍的《本草綱目》載：“沙參甘淡而寒，其體輕虛，專補肺氣，因其益脾與腎，故金受火克者宜之?！鄙硡⑸诤印⒑Ｖ车?，得水之精華，特別能益氣養陰。陰虛體質的人就是平時所說的“虛火”體質。如果一個人特別怕熱，常感到手腳心發燒，面頰潮紅，皮膚干燥，口干舌燥，，那就是陰虛。這種體質的人一般外向好動，性情急躁。陰虛體質的人易患干咳、原發性高血壓、干燥綜合征及甲狀腺功能亢進癥等疾病。陰虛體質除先天因素外，大多從平和體質及氣虛體質轉變而來。喜歡吃煎炸燒烤等食物或嗜好煙酒，以及生活壓力太大，最易耗氣傷陰。中醫所講的“陰”，又稱“陰血”、 “陰液”、 “陰精”，其實就是人體的體液，包括血液、淋巴液、細胞組織液等。【 沙參|怕熱、常失眠，大便干結？多半是陰虛體質，2個食療方，可以改善】

沙參|怕熱、常失眠，大便干結？多半是陰虛體質，2個食療方，可以改善
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它在人體起到潤滑、滋養和輸送營養、排泄毒素的作用。人體之“陰”，一部分來源先天父精母血，但主要來源于后天食物的營養。如果營養攝入不足，或損耗太過，都會損傷陰精?，F代社會競爭激烈，如學生讀書壓力大，打工的、當老板的生活都不輕松，壓力太大最易損耗脾陰、心陰。而房事太過，性生活頻繁者，又易傷腎陰。喜歡吃煎炸燒烤、火鍋等食物，或嗜好煙酒的人，也會耗損胃陰、脾陰。感冒發熱最易耗傷肺陰、心陰，所以中醫認為在治療溫熱病時，就有“存得一分陰液，便有一分生機”的告誡?，F在有些人長期熬夜，火氣很旺，又不會靜養，怎么能不陰虛呢？所以元代名醫朱丹溪也曾感嘆道：人“陽常有余，陰常不足”。陰虛體質之人的家庭保健，我常推薦沙參煲老水鴨。鴨湯，特別是老水鴨湯，對陰虛之人非常適合。我的一個朋友曾患肺結核，在用西藥抗結核的同時，我就告訴他，常用沙參來煲老水鴨湯來調養。喝完過后，他感到身體就十分的暢快，心煩氣躁仿佛一下就消失了，疲勞也一下就沒有了。如果有條件，選用冬蟲夏草來煲老水鴨也可以，冬蟲夏草是一味名貴藥材，能滋養心、肝、脾、肺、腎五臟之氣陰，但對于經濟并不寬裕的普通百姓，用北沙參就可以了，價格不貴，療效不差。沙參老鴨湯原料：老水鴨肉500克，沙參30克，老姜片1～3片，食鹽適量。做法：鴨肉清水洗凈，切小塊，放入煲缽內，加入沙參、老姜片，清水適量。先用旺火燒開后，改用小火煲6～8小時，至鴨肉爛熟，加適量食鹽調味即可，佐餐食用，每周可吃1～2次。功效：補氣養陰。

沙參|怕熱、常失眠，大便干結？多半是陰虛體質，2個食療方，可以改善
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適用于陰虛體質的輔助食療：癥見手腳心發熱，面頰潮紅，皮膚干燥，口干舌燥，容易失眠，大便干結，性情急躁。中國古代有許多用沙參作為主藥的名方，如“沙參麥冬湯”、 “增液湯”等，我自己就有這樣的體會，當吃完火鍋感到咽喉干燥，要上火了，取沙參煎汁，喝下后就會感到有一股清涼之氣由內而生，煩躁一掃而光。但是，不同產地、不同品種的沙參，療效差別很大。一般來說，山東萊陽胡城村產的沙參最好，稱為北沙參，為傘形科多年生草本植物珊瑚菜的根。而南沙參是另一品種，為桔?？粕硡僦参锏母?。 《本草逢原》稱： “北者質堅性寒，南者體虛力微?！彼躁幪撍玫纳硡⒆詈檬怯帽鄙硡?。對陰虛火旺的人，豬的肉皮是最適宜不過的食品。古人就常用豬膚湯治療陰虛內燥之癥。我喜歡用豬里脊肉的皮與沙參一起熬粥。沙參豬皮粥原料：沙參30克，豬皮50克，玉竹10克，蓮子15克，小米50克，紅棗5粒。做法：豬皮去凈毛、切碎，與沙參、玉竹、蓮子、小米、紅棗一起淘洗干凈后入鍋，加清水適量煮至肉皮爛熟即可。每天中餐、或晚餐食用。功效：養陰降火。適用于陰虛體質的輔助食療：癥見手腳心發熱，面頰潮紅，皮膚干燥，口干舌燥，容易失眠，大便干結，性情急躁。