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消除六大飲食誤區( 二 )


許多營養學專家都建議在每天的食譜中加入一定量的各種干果 ， 最好的辦法是與其他食品配合食用 ， 例如加在酸奶或沙拉里 。
冷水魚
多年以前 ， 營養飲食的至高境界被認為是大量減少脂肪的攝入 。這一原則對于各種冷水魚(沙丁魚、鮭魚和金槍魚等)來說 ， 是一場真正的災難 。
生活在深水中的冷水魚只能依靠厚厚的脂肪層來抵御寒冷 ， 也就是依靠Omega3脂肪酸和一些微營養物質 。事實上 ， 這些物質有降低血液中甘油三酯的作用 ， 可以降低發生心肌梗塞的危險 。此外 ， 還可以預防心臟病患者的心率不齊 。
另外 ， Omega3家族里最重要的成員不飽和脂肪酸也是預防婦女產后抑郁癥的良方 。
專家的建議是 ， 獲取Omega3的最好途徑就是每周至少吃3次魚 ， 尤其是冷水魚 。