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魚頭豆腐粉絲煲

生活百科魚頭

1、主料：花鰱魚頭一個、豆腐一塊、粉條一把、白菜適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒜苗適量、食用油50克、麻辣魚調料包大半包 。
【魚頭豆腐粉絲煲】2、將花鰱魚頭劈成兩半洗干凈 ， 加料酒和蔥姜拌均勻腌著 。另外把蔥切段姜切片 ， 準備一包燒麻辣魚的調料 。
3、老豆腐切厚片 ， 粉絲提前泡軟 ， 白菜切成大塊或者手撕成大塊備用 。
4、炒鍋倒油 ， 油稍多一點兒 ， 
5、燒熱后下入豆腐塊煎到兩面黃后出鍋 。
6、接著用鍋里的油炒香蔥姜和麻辣魚調料 。
7、然后沖入清水 ， 放上處理好的魚頭和煎好的豆腐 。
8、蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉小火燉半小時 。最后放上粉絲和白菜再煮5分鐘 ， 嘗一下味道 ， 如果需要補充調味 ， 記得合理補充 。
9、關火后放上香菜蒜苗碎就可以上桌了 。