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喝啤酒時吃薰制食品容易患癌癥

天氣漸熱，約上三五好友，點上幾盤小菜，來一杯冰爽的啤酒，談天說地，是一種難得的享受 。但是河北省營養學會秘書長馬玉霞指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果飲用不當，會對人的健康造成一定的危害 。
與薰制食品同食易致癌
薰制食品不宜與啤酒同食 。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質溶解于酒中，從而促進致癌物質的吸收 。
馬秘書長還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食 。
喝啤酒適量才安全
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質，能刺激食欲，有一定的開胃作用 。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護作用 。
研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發病率 。
專家提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發生 。
慎飲啤酒的人群
【喝啤酒時吃薰制食品容易患癌癥】馬玉霞秘書長提醒，痛風病人和肝病患者禁飲啤酒 。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質，它會使痛風病人血內尿酸濃度增高，從而引發痛風的發 作 。尤其是空腹喝啤酒更危險 。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉化為乙酸，導致乙醛在體內大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重 。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用 。過量飲用啤酒就會導致這些疾病的發生；此外，劇烈運動后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復 。