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在這里要特別提一提的是飽和脂肪——也就是大家都普遍懼怕的 動物油脂 。


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過去的幾十年里 ， 包括黃油在內的飽和脂肪常常被指責為導致肥胖和心臟病等疾病的罪魁禍首 。 但是近期的醫學研究發現 ， 適量攝入飽和脂肪對健康有益 。 飽和脂肪是提供飽腹感、飲食滿足感的關鍵 ， 因此不必完全拒絕飽和脂肪 ， 可以適量攝入 。
每天應該攝入多少脂肪？
除了攝入的脂肪的“質”之外 ， 攝入的“量”也十分重要 。
我國營養學會推薦成人脂肪攝入量一般應控制在25%~30%的總能量攝入范圍內 。 低于這個比例說明你的脂肪攝入不足 。


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那么這個數據代表了什么？我們假設一個處于減脂期的人一天內攝入了1600千卡 ， 那么按照這個比例 ， 此人應該攝入脂肪44.4克到53.3克 。（計算步驟如下：1600大卡的25%-30% ， 再除以脂肪類的熱量系數 9kcal/g ， 得到克數 。 ）


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此外 ， 應該補充Omega-3脂肪酸 ， 因為這是人類的身體無法自行制造的脂肪酸 ， 尤其是對于較少攝入堅果和深海魚肉的人們來說 ， 尤其容易匱乏 。 而人體同樣無法自行制造的Omega-6脂肪酸則廣泛存在于大家所常用的各種烹調油里 ，所以無需額外補充 。


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如果你的體重、體脂沒減下來 ， 反而還出現內分泌問題的小伙伴 ， 不妨重新檢查一下自己的減脂餐和飲食計劃 ， 脂肪真的是健身人士的“好朋友”呢！
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