粉子是民間的俚語 。
【淀粉是老百姓所說的粉子嗎】淀粉是植物生長期間以淀粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖 。
它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富 。淀粉粒為水不溶性的半晶質，在偏振光下呈雙折射 。淀粉粒的形狀有卵形、球形、不規則形和大小因植物來源而異 。淀粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用，而且營養價位也很豐富 。

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