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求個紅燒老公雞的做法

生活百科紅燒

紅燒老公雞的做法：
主料：老公雞；
【求個紅燒老公雞的做法】輔料：蔥，姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 八角，桂皮 ， 花椒，小茴香，草果，陳皮，料酒 ， 醋；
步驟：
1、把蔥切成丁，姜切成片，蒜切丁，辣椒切段；
2鍋中放入清水燒開，放入剁好的小公雞，燙三分鐘，撈出；
3、將雞塊放入盛有清水的盆中洗凈撈出；
4、鍋中放入油燒熱，再放入蔥，姜，蒜爆香；
5、將雞塊倒入鍋中，倒入適量的醬油，糖，醋和料酒，翻炒十分鐘；
6、把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陳皮放入紗布里包好；
7、將炒好的小公雞放入鍋里，加入適量的清水，放入紗布包；
8、用大火燒開后，中火燒半小時，放入鹽、味精、胡椒即可 。