1、豬骨砍成小塊,蓮藕去皮后,蓮藕切成小塊,紅棗去核 。
【廣東豬骨煲蓮藕怎么做好吃】2、豬骨洗凈,用開水略燒開,目的是除腥,去臟 。
3、鍋中重新加水燒開 , 放入豬骨,蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時 。
4、按各人的飲食習慣 , 放進適量的芹菜和鹽即可 。
5、在烹制蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器,以免引起發黑 。可選用陶瓷器皿或鋁制器皿 。
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