1、鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、桂圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片 。
2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈 。
3、將香蔥打成結，與乳鴿同煮 ， 姜片一起放入沙鍋中 。
4、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材 ， 用中小火燉一個半小時 。
【乳鴿煲湯方法】5、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可 。
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