1. 首頁 > 生活經驗 > >

酸木瓜做菜怎么做好吃又簡單

生活百科木瓜


酸木瓜做菜怎么做好吃又簡單

文章插圖
1、開胃木瓜酸（酸辣微咸），原材料： 主料：生木瓜一只，輔料：白醋適量，鹽適量 ， 糖適量，辣青紅椒三到四個，做法： 木瓜一只（大小按自己需求） ， 要挑選生的 ， 比較脆，去皮后對半切開，把里面的核用硬勺子撥掉，切片即可 ， 切好的木瓜片放鹽進去腌四到五個小時，鹽可以放多點 ， 只要把生木瓜中的澀味去掉，把腌制好的木瓜用清水洗一遍，將木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好 ， 根據自己喜歡放適量的糖和辣椒，用蓋子蓋好，一天后就可以吃了
【酸木瓜做菜怎么做好吃又簡單】2、酸木瓜燉雞，原材料： 主料：雞半只 ， 新鮮酸木瓜1個，輔料：小米辣6~8個（喜辣的可以多加） ， 干辣椒6個，姜一小塊切片 ， 大蒜適量 ， 八果2個，草果4個，花椒一小把，做法： 雞洗凈、新鮮酸木瓜切片去籽備用 ， 鍋中放入油將干辣椒、八角、草果（用刀背拍開）、花椒炸出香味 ， 加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞（其實事先可以腌一下更入味）放進去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來了），起鍋前加一點白糖調節酸味 。