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蘑菇最多不超過10分鐘就可以炒熟，主要是看火候，可以隨時嘗一下 。
西紅柿炒蘑菇的做法：
材料：蘑菇、西紅柿、鹽、白糖、雞精、料酒 。
做法：
　?。?、蘑馆^淳蝗コ又仕嚎?，西红柿洗净卿\?。
　?。病⒛詵龐蛻湛?，放入粗x?nbsp;， 蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻 。
　?。場⒎湃胛骱焓?，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜３—５分鐘即可出鍋 。
【蘑菇炒多久】蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目 ， 傘菌科，蘑菇屬 ， 是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培 ， 其中我國總產量占世界第二位 。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業 。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加 ， 雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現

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