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吃雞蛋超過幾個容易中毒？

在日常生活中 ， 常常讓一些體虛、大病初愈的患者及產婦大量吃雞蛋 ， 以增強體質 。然而 ， 效果往往并不明顯 ， 甚至出現副作用 ， 諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力 ， 嚴重者還可導致昏迷 。現代醫學把這些癥狀稱之為“蛋白質中毒綜合癥” 。
【吃雞蛋超過幾個容易中毒？】 體虛之人、大病初愈的患者和產婦 ， 都因各種原因引起腸胃消化機能減退 ， 若在此時大量吃雞蛋 ， 就會增加消化系統的負擔 。多吃雞蛋 ， 體內蛋白質含量過高 ， 在腸道中造成異常分解 ， 產生大量的氨 ， 這種氨是有毒的 ， 一旦氨溶于血液之中 ， 則對人體有害 。有時未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗 ， 產生羥、酚、吲哚等 ， 這些化學物質對人體的毒害也很大 ， 因而出現上述“蛋白質中毒綜合癥”的病理表現 。按人體對蛋白質的消化、吸收功能來看 ， 每日吃2至3個雞蛋就足夠了 。