一年四季里，孩子最不能缺的就是鈣了，畢竟鈣對身體的重要性大家都是知道的，尤其是正處于長身體階段的孩子來講，得時刻保持體內有充足的鈣質才行，這樣身體才會更強壯，身高也能得到保障。有很多家長一說到補鈣就只知道給孩子買牛奶喝，每天都會監督孩子喝下一瓶牛奶，但其實光喝牛奶是不夠的，我們還得要從飲食上入手。






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平日里多做一些含鈣量高的食材給孩子吃，今天陽仔就來給大家介紹一種含鈣量豐富的食材，它可是國寶菜——蕓豆。蕓豆體內的鈣可是所有蔬菜中含量最高的，因此它也有著“補鈣冠軍”的稱號，另外，它還含有大量的膳食纖維，更是一種難得的高鉀低鈉的食材呢，眼下7月正當食用，上市場碰到有可千萬別錯過，買回家炒給孩子吃，孩子發育更好，身體更強壯！






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【爆炒蕓豆絲】
食材：蕓豆、蔥姜蒜、香辣汁






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【烹飪過程】
1、將買回來的蕓豆去掉兩頭的老絲，接著用水將其淘洗干凈，然后再將它放進淡鹽水中浸泡大約10分鐘左右，之后撈出控干水分便將其切成絲，備用。






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2、架鍋添水，大火把水煮沸后往里添點食鹽和食用油進去，接著把蕓豆絲下入，進行焯水2分鐘，焯至斷生后，再將它撈出控水，放入裝有純凈水的盆中過涼，然后再撈出控干水分。






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3、架鍋添油，油鍋燒熱后下入切好的蔥姜蒜進行爆香，然后將蕓豆絲倒進去，大火進行翻炒片刻，炒得差不多時，加入適量的香辣汁，炒勻之后即可出鍋盛盤享用啦！






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【 陽仔|蔬菜中的補鈣冠軍，效果比牛奶好太多，高營養吸收快，孩子要多吃】簡簡單單的一盤蕓豆絲就這么制作完成啦，高營養，味道好，吃著一點兒都不油膩，美味清爽，夏天孩子要多吃。

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