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面條的做法配菜

生活百科面條

蔥油拌面是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食 。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃 。也是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油面、開洋鮮美 ， 蔥油也很香 。
做法：
【面條的做法配菜】1、準備食材；
2、水開 ， 放些油，鹽，下面條煮熟；
3、面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗；
4、鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗；
5、用蔥花油 ， 鮮抽，老抽，植物油，麻油 ， 雞精，調成拌汁；
6、把面條加拌汁攪拌均勻；
7、撒上蔥花即可 。