【青菜豆腐茄片湯】1、小白菜300克、番茄200克、豆腐300克 。
2、調料:鹽、味精、香油 。
3、小白菜切除根部后洗凈 , 切段;豆腐清洗干凈后切成小塊;番茄在表面劃幾刀,入沸水中燙至外皮翻起,撈出后去皮,切片 。
4、鍋中加入適量清水煮沸,放入番茄、豆腐,待湯再次沸騰時將小白菜放入鍋內,煮5分鐘加入鹽、味精 , 淋入香油即可 。
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