1、首先選擇的是帶有保鮮膜的蔬菜，因為保鮮膜能讓蔬菜與外界隔絕，阻止了營養的流失 。
2、其次是選擇冷柜或者冷氣位置存放的蔬菜，這和我們自己家冰箱存放蔬菜的道理是一樣的，這樣能延緩、減少腐爛病變的產生 。
3、此外，最好看一下，菜的標簽，有沒有產品質量認證，還有原產地，有產品質量認證的相對來說好一點 。
【超市賣菜步驟】4、在超市買菜的話 ， 一定要把其他的東西全部買齊了，再去買菜，因為先買上的話，逛的時間長了 ， 菜會蔫了的 。
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