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適量面粉倒進面盆 。
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邊倒開水邊攪拌均勻 。
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加入一點涼水活成光滑面團 。
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和好的面團分成幾個面劑子，取出一個，剩下的放進面盆蓋上保鮮膜防止風干 。
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將面團搟成薄薄的面皮 。
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倒食用油、鹽，在面皮上涂均勻 。
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從一端卷起，卷成條狀 。
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將卷好的條狀餅胚卷起來 。壓平 。
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搟成薄餅 。
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電餅鐺倒少許油，放進餅胚，烙至兩面金黃，順便可以煎蛋煎火腿，還可以洗個生菜啥的 。
【臺灣手抓餅 在家也能做出美味手抓餅】
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烙好之后放上生菜、雞蛋、火腿 ， 根據個人口味加入醬汁，美味的手抓餅大功告成，慢慢享用吧 。
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