1、切成小塊的豬腳、處理干凈；先用高壓鍋把豬腳壓5、6分鐘，不用太爛，有點咬勁最好 。
2、第一點食用油，油熱后放入姜片，煎至金黃后，倒入整瓶醋 。
3、倒入壓好的豬腳，和兩勺糖后，用小火慢慢燉40分鐘，中間注意別干鍋了 。
【甜醋豬腳怎么做】健康小貼士：把老姜煎至金黃，主要是催發它的熱性，對于天生體寒的人來說是上佳的食補材料 ， 而醋在加快新陳代謝和皮膚保養方面的作用 。
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