炸魚用的黃面，是普通的面粉 ， 加上各種調料和水后和成的面糊；
【炸魚用的黃面是什么面】面糊配方：面粉25克、米粉10克、淀粉60克、白糖或葡萄糖3克、食用鹽2克、味精0.5克、水120克，各種調料放好后，稍微加入一點水，稀釋成面糊即可 。
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